女将のつぶやき
2024.02.20
春の食材
今年は暖冬のせいか、例年より季節を早く感じるような気がします。
春野菜、タラの芽やこごみは天ぷらで、新玉ねぎはサラダや丸ごと柔らかく煮たスープ煮、春キャベツは米イカと一緒に炒めてペペロンチーノ風で。
春を告げるお魚、シロウオは踊りでご提供しています。
最近は活きた飯蛸が安定して入ってきているので、踊りや唐揚が美味しいです。
高知の宿毛から取り寄せている、文旦も安定の美味しさで毎日ご好評の声を頂いています。お酒好きな方はサワーで、苦手な方はサイダーでお作りします。
どうぞ皆様のご来店、心よりお待ちしております。