女将のつぶやき

 当店名物の鴨鍋ですが、お客様からのご要望がかなり多いのでシーズンオフではありますが、5月31日の営業終了日まではご提供します！！お出汁が自慢の鴨鍋です。店内飲食だけではなく、テイクアウトでもご利用いただけます。ぜひご注文ください！！

 竹の子の旬の季節がやってきました！！数日前から真備の竹の子を入荷しています。この走りの時期にしか食べられない焼き竹の子。竹の子の食感、風味を一番に感じられる調理法です。刻んだ木の芽とお塩のみで食べる竹の子は絶品ですよ！

もちろん、竹の子煮、竹の子天ぷらもご用意しております。

 昨日はとても天気が良かったのでドライブがてら福山の方にお花見に行ってきました。場所によってはまだ5分咲きでしたが、目的地の桜は満開でした。小さい花びらがぎっしりと咲いている様子に圧巻でした。写真もたくさん撮れました！！とても楽しい休日でした♪

今日は娘と新しくなった総社のJAに買い物に行ってきました。春の食材がたくさん並んでいて、お買い物も楽しかったです。その帰りに国分寺の近くでつくしをたくさん採ってきました！！この時期しかない食材です。最近はご家庭で食べられることも少ないようですね。今から袴取りをして、板場さんに下準備をしてもらおうと思います！！竹の子と一緒に玉子とじにしてご提供します。ぜひ春の味覚、味わいに来てください。

 新年度が始まりましたね。

私の娘も今日から社会人となりました。22年間の子育てもようやく終了です（笑）

そして。。。

当店の閉店まで残り2か月となりました。段々と実感がわいてきて複雑な想いです。何よりお客様と会えなくなることが寂しくて・・・

今まではお店にいればお客様が来てくれて、いろんなお話をさせてもらって、たまには一緒に飲ませてもらって。大将が亡くなってからも変わらず続けてこれたのはお客様が励まし続けてくれたから…そんな毎日がなくなるのは本当に寂しいです。

なのでこの2か月は今までの感謝の気持ちをお伝えしながら、全力でやり切ろうと思っています。どうぞ最後までご支援ください！！